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匿名用戶
2022-10-07
在勾芡的時候不能用面粉代替,面粉和淀粉適量中不同的東西,使用面粉的話是達不到淀粉的效果的,若是使用的話不能讓菜肴口感得到提升。
匿名用戶
2022-10-07
溫度降低的原因。低溫會讓淀粉更加不容易水，沉淀下來。淀粉品質不好。導致變稀。
匿名用戶
2022-10-07
時間太久的原因。因為淀粉不容易溶于水中，需要不停的攪拌，若放置太久不攪拌的話，淀粉就會沉淀到水底，導致水跟淀粉分離，因此就會變稀。